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燕窝种类-燕窝形态-燕窝价格

3个月前 (07-08)燕窝产品60

  燕窝种类-燕窝形态-燕窝价格

  燕窝的种类有很多,市场上所卖的多的品种就是白燕。所谓白燕就是金丝燕所筑的窝,这种窝的杂质很少,唾液纯度高,有时,因为气候、环境等因素的影响,也会出现黄燕和灰燕。这三种燕窝的区别就在于所含矿物质浓度不同。这三个品种里,白燕炖煮。还有一个品种叫做“血燕”是燕窝中尊贵的品种,而印尼老板开了这么多年的燕窝厂,没有碰见一个血燕,市面上流通的血燕,百分之九十为假货。

  燕窝按照其形态来分,可以分为燕碎,燕角,燕条,燕盏。其中燕条和燕盏的口感和营养成分完全一样,也就是说,熟食产品用燕条就可以了,燕碎的口感很糊,但可以少量加入熟食中增加其粘稠度。燕角是燕窝与墙壁,山洞之间的粘贴部分,唾液浓度,营养价值。但由于很难炖煮,所以并不是很受欢迎。

  市面上有很多便宜的燕窝,但假燕窝的部分其实很少,大部分还是真燕窝。影响燕窝价格重要的因素就是原料。原料分为:轻毛燕窝,中毛燕窝和重毛燕窝。

  真正的燕窝原料只会选用轻毛燕窝,因为这些杂质需要工人手工清理挑出,稍不注意就会挑坏燕盏,影响其售卖价格,所以要很专业很小心,而劳动力是很贵的,所以做燕窝的厂都把中毛和重毛燕窝低价售卖,很多厂收去这些多毛的,一般都会用化学原料清洗或者直接漂白,节约了人工费,因此成本降低。有些黑心厂家会直接收被污染的燕窝,这样价格更低。

  燕窝作为中华传统补品,它的功效是经过历史验证和科学验证的。它是一种滋养品,低脂肪,既有利于补充营养,又有利于血脂,不会增加体重。

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