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炖好的燕窝如何保存时间能长一些?

2个月前 (08-01)燕窝百科57

  炖好的燕窝如何保存时间能长一些?

  下面露知燕鲜顿燕窝小编就为大家介绍如何保存炖煮好的燕窝:

  将炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶内,然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室。在下次取出食用时,若是忌讳冰冷的话,可以按照温牛奶的方式温燕窝,将保鲜瓶置于热水中,等温热后再食用。

  或者可以把燕窝倒入可在微波炉内加热过的器皿内温1分钟左右即可。这个方法既不会浪费了燕窝,也不会令燕窝中的营养破坏和流失掉,但是,用这个方法存放燕窝*好在3天内把燕窝吃完,*长保存期限不能超过5天。因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他食材,放置时间过长,燕窝会变稀或化为水。

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  如果希望炖好的燕窝保存时间能长一些,需注意:

  1.炖燕窝时,不要加入冰糖等其他物质,不然在存放过程中会加快燕窝化水的速度。

  2.炖好的燕窝要放凉了才放入冰箱保存,温度控制在0-4℃;避免与荤菜或油腻食物摆放在一起,也*好远离冰箱里的照明灯;千万不要摇晃容器,这样会加速燕窝的融化。

  3.燕窝保存进冰箱时,*好按每次食用的量,分开容器放入;如果条件不允许的话,每次食用取出时,要使用干勺,以免将外界细菌带入容器内导致变质。

  4.加热保存的燕窝时,温度不能太高,否则很轻易导致燕窝化水,也会容易令燕窝的营养流失掉。


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